شمال ایران به دلیل آب و هوای معتدل و مرطوب، یکی از مهم‌ترین مناطق تولید مرکبات در ایران است. مرکبات از جمله پرتقال، نارنگی، نارنج، لیمو و گریپ فروت از جمله محصولات باارزش و پرمصرف در این منطقه هستند که هر کدام ویژگی‌ها و مشخصات منحصر به فردی دارند.
زمان برداشت مرکبات در شمال ایران بسیار مهم و حائز اهمیت است، زیرا این موضوع تأثیر بسزایی بر کیفیت، طعم و ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی میوه‌ها دارد. برداشت در زمان مناسب می‌تواند منجر به افزایش بازده تولید، بهبود ویژگی‌های ظاهری و افزایش ماندگاری میوه‌ها شود. در ادامه به بررسی زمان برداشت مرکبات در شمال ایران خواهیم پرداخت؛ پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله با ایران کپ همراه باشید.
زمان برداشت مرکبات
به طور کلی، زمان برداشت مرکبات در شمال تحت تأثیر عوامل مختلفی همچون آب و هوا، نوع رقم، موقعیت جغرافیایی و شرایط کشت قرار دارد. در برخی مناطق، فصل برداشت مرکبات به طور کامل با یکدیگر متفاوت است و در سایر مناطق ممکن است همپوشانی داشته باشند. بنابراین، آگاهی از زمان مناسب برداشت هر یک از این میوه‌ها بسیار مهم و ضروری است.
زمان برداشت نارنگی
زمان برداشت نارنگی در مناطق مختلف متفاوت است. به طور مثال زمان برداشت نارنگی مازندران، بسته به نوع آن و شرایط آب و هوایی منطقه، می‌تواند از اواخر شهریور تا اواخر آذرماه متغیر باشد.
عوامل تعیین کننده زمان برداشت نارنگی
- نوع منطقه کاشت: در ایران، ارقام مختلفی از نارنگی (مقاله انواع نارنگی را مطالعه کنید!) کشت می‌شود که هر کدام زمان برداشت خاص خود را دارند. همانطور که گفتیم برداشت نارنگی در مازندران در اواخر شهریور تا اواخر آذر ماه انجام می‌شود، در حالی که برداشت نارنگی در جنوب کشور در آبان و آذر ماه صورت می‌گیرد.
- شرایط آب و هوایی: در مناطق گرمسیر هم نارنگی‌ها زودتر می‌رسند و برداشت آنها از اوایل فصل آغاز می‌شود. در مقابل، در مناطق سردسیر، برداشت به تأخیر می‌افتد و ممکن است تا اواخر پاییز نیز طول بکشد.
- معیارهای کیفی: باغداران با توجه به معیارهای کیفی مورد نظر خود، زمان برداشت را تعیین می‌کنند. برخی به دنبال برداشت نارنگی‌هایی با حداکثر شیرینی هستند، در حالی که برخی دیگر ترجیح می‌دهند نارنگی‌ها کمی ترش باشند. رنگ پوست، سفتی میوه و میزان اسیدیته نیز از جمله فاکتورهایی هستند که در زمان برداشت در نظر گرفته می‌شوند.
پس از برداشت، نارنگی‌ها باید به سرعت در مکانی خنک و سایه‌دار نگهداری شوند تا از فساد آنها جلوگیری شود. برای افزایش ماندگاری، می‌توان نارنگی‌ها را در یخچال یا سردخانه نگهداری کرد. نارنگی‌ها را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد، در آبمیوه‌ها و مرباها استفاده کرد یا به روش‌های مختلف فرآوری کرد.
فصل برداشت نارنگی شمال را جشن طبیعت می‌نامند که حاصل تلاش باغداران است. این فصل فرصتی برای لذت بردن از طعم و مزه‌های بی‌نظیر و فواید فراوان این میوه‌ی خوش طعم است.
برای خرید عمده کلیک کنید:
زمان برداشت نارنج
زمان برداشت مرکبات در شمال از جمله نارنج، به عوامل مختلفی مانند منطقه جغرافیایی، شرایط آب و هوایی، نوع خاک و روش‌های کاشت بستگی دارد. با این حال، به طور کلی، بهترین فصل برداشت نارنج در مازندران فصل زمستان و اوایل بهار است. در این زمان، نارنج‌ها به طور کامل رسیده و طعم و عطر بهتری دارند.
در فصل نارنج شمال، برداشت نارنج‌ها باید به روش صحیح و با احتیاط انجام شود تا میوه ها آسیب نبینند. قبل از فصل نارنج در شمال باغداران باید دقت کنند که نارنج‌ها کاملا رسیده باشند و بدون لکه و آفت باشند. سپس بعد از برداشت، میوه ها باید به سرعت به بازار عرضه شوند تا تازگی و کیفیت خود را حفظ کنند.
زمان برداشت پرتقال
پرتقال شمال یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین انواع مرکبات در سراسر جهان است. زمان برداشت مرکبات در شمال مخصوصا پرتقال از اواخر پاییز تا اواسط بهار ادامه دارد. در برداشت پرتقال در مازندران، رقم‌های زودرس پرتقال در اواخر پاییز و رقم‌های دیررس در اواخر زمستان و اوایل بهار برداشت می‌شوند.
همچنین اینکه عوامل مختلفی از جمله درجه حرارت، میزان بارندگی، ساعات آفتابی و زمان گرده‌افشانی بر فصل برداشت پرتقال مازندران پرتقال تأثیرگذار هستند. به طور کلی، پرتقال‌های رسیده دارای رنگ زرد نارنجی، بافت سفت و شیرینی مطلوب هستند.
برای خرید عمده کلیک کنید:
زمان برداشت خرمالو
خرمالو، میوه‌ای پاییزی با طعمی دلچسب و رنگ نارنجی جذاب، از جمله میوه‌هایی است که در فصل سرد سال طرفداران زیادی پیدا می‌کند. اما زمان مناسب برای برداشت خرمالو در مازندران کی است؟
پاسخ به این سوال به عوامل مختلفی مانند منطقه جغرافیایی، نوع رقم خرمالو، شرایط آب و هوایی و روش‌های کاشت بستگی دارد. به طور کلی می‌توان گفت که بهترین زمان برداشت خرمالو در مازندران در اواخر پاییز و اوایل زمستان است.
برای خرید عمده کلیک کنید:
زمان برداشت کیوی
زمان مناسب برداشت کیوی در مازندران به عوامل مختلفی مانند رقم و شرایط آب و هوایی میوه بستگی دارد. به طور کلی زمان برداشت کیوی در مازندران اواخر آبان ماه است. در نواحی مرکزی مازندران، برداشت از اوایل آبان آغاز می‌شود. در غرب مازندران و شرق گیلان، نیمه آبان زمان مناسب برداشت است.
برای اطلاعات بیشتر مقاله معرفی انواع کیوی صادراتی در ایران را مطالعه کنید.
برای خرید عمده کلیک کنید:
زمان برداشت سایر مرکبات
اما مرکبات شمال ایران فقط به پرتقال، کیوی، نارنگی، نارنج و خرمالو ختم نمی‌شود (مقاله انواع مرکبات شمال را مطالعه کنید!). مرکبات دیگری هم در شمال وجود دارد که هم خصوصیات خاص خود را و هم زمان برداشت متفاوتی دارند؛ دانستن فصل برداشت سایر مرکبات، نقش کلیدی در حفظ کیفیت، طعم و ماندگاری آنها دارد.
می‌توان گفت که تقریبا فصل برداشت مرکبات در گیلان، مازندران و گلستان یکسان می‌باشد.
در ادامه زمان برداشت انواع دیگر از مرکبات را با هم بررسی می‌کنیم:
- لیمو: زمان برداشت لیمو شمال ایران معمولاً از اواخر آذر تا اواخر اسفند ماه است.
- گریپ فروت: زمان برداشت گریپ فروت در شمال معمولاً از اواخر آذر تا اواخر اسفند ماه است.
- بالنگ: زمان برداشت بالنگ معمولاً از اواخر مهر تا اواخر آبان ماه است.
- ترنج: زمان برداشت ترنج شمال معمولاً از اواخر مهر تا اواخر آبان ماه است.
- کُمکوات: فصل برداشت کُمکوات در شمال ایران معمولاً از اواخر آذر تا اواخر اسفند ماه است.
چرا زمان برداشت مرکبات مهم است؟
مرکبات در طول مراحل مختلف رسیدن، تغییرات شیمیایی و فیزیکی متعددی را تجربه می‌کنند. در مراحل اولیه رشد، میوه‌ها سبز و ترش هستند و به تدریج با افزایش قند و کاهش اسیدیته، رنگ آنها به رنگ‌های مختلفی مانند زرد، نارنجی و قرمز تغییر می‌کند.
چیدن مرکبات در زمان نامناسب می‌تواند منجر به طعم نامطلوب، ماندگاری کوتاه و حتی فاسد شدن زودهنگام آنها شود. به همین دلیل، آگاهی از زمان دقیق برداشت هر نوع مرکبات برای باغداران و مصرف کنندگان از اهمیت بالایی برخوردار است.
با رعایت این نکات می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر مرکبات در بهترین زمان ممکن لذت ببرید و از خواص سلامتی فراوان آنها بهره‌مند شوید.
شاید برای تان مفید باشد: بهترین زمان هرس درخت مرکبات
نتیجه‌گیری
دانستن زمان مناسب برداشت مرکبات در شمال از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا این امر به طور مستقیم بر کیفیت، طعم، ماندگاری و ارزش غذایی آنها تأثیر می‌گذارد. با رعایت نکات ارائه شده در این مقاله می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر مرکبات در بهترین زمان ممکن لذت ببرید و از خواص سلامتی فراوان آنها بهره‌مند شوید.